^#smrgSAHAF Vitaminler -

Kitapta, vitamin ve vitamin benzeri maddelerin doğal kaynakları, kimyasal yapısı, emilimi, metabolizması, fonksiyonları ve antivitaminler (vitamin inhibitörleri) hakkında gerekli bilgiler verilmiştir. Aynı zamanda vitaminlerin yetersizliğinde ortaya çıkabilecek hastalıklar ve bu hastalıkların önlenmesi yöntemleri gösterilmiştir. Vücudun vitamine olan ihtiyacı uluslararası sağlık gruplarının tespit etmiş oldukları rakamlarla ifade edilmiştir.