^#smrgSAHAF Le Cuisinier National de la Ville et de la Campagne (Ex-Cuisinier Royal) - 1851

Contenant
L'Art de faire la cuisine, la Pâtisserie, et tout ce que concerne, l'Office, pour toutes les h fortunes ; Encyclopédie culinaire ; une Notice complète de tous les Vins, par Pierrhugues, sommelier du roi ; une distribâtion des vins par ordre de service, par M. Grignon ; une Table générale du marché avec l'indication des saisons où la Viande, la Volaille, le Poisson, le Gibier et les Légumes sont de meilleure qualité et à meilleur marché; des Menus de déjeuners, servis en ambigus, en toutes saisons ; une Table alphabétique de tous les mets, par ordre de service, Orné de treize planches pour le service des tables depuis douze jusqu'à soixante couvérts, etc., etc.