Lozan mübadilleri, Lozan Antlaşması'na bağlı kalarak kendilerine hiçbir şey sorulmadan yerlerinden yurtlarından edilmiş insanlar. Bu insanlar yeni yetiştirildikleri yerlere geldiklerinde aslında tüm geçmişlerini, geleneklerini ve yaşam biçimlerini de taşımışlardı. Bu taşınan geleneklerden birini de yemek kültürü oluşturmakta. Müşerref Kayademir, Türkiye'de doğmuştur yani bir mübadil çocuğudur. Ömrü boyunca ilk elden mübadeleden önceki yaşamı dinlemiş ve onun havasında yaşamıştır. Bu izlerin en önemlilerinden birini de yemekler oluşturmuştur.
Yıllarca denenerek hazırlanmış bu yemekler kültürümüzün zenginliklerine önemli bir katkıdır... (Arka kapaktan)
Lozan mübadilleri, Lozan Antlaşması'na bağlı kalarak kendilerine hiçbir şey sorulmadan yerlerinden yurtlarından edilmiş insanlar. Bu insanlar yeni yetiştirildikleri yerlere geldiklerinde aslında tüm geçmişlerini, geleneklerini ve yaşam biçimlerini de taşımışlardı. Bu taşınan geleneklerden birini de yemek kültürü oluşturmakta. Müşerref Kayademir, Türkiye'de doğmuştur yani bir mübadil çocuğudur. Ömrü boyunca ilk elden mübadeleden önceki yaşamı dinlemiş ve onun havasında yaşamıştır. Bu izlerin en önemlilerinden birini de yemekler oluşturmuştur.
Yıllarca denenerek hazırlanmış bu yemekler kültürümüzün zenginliklerine önemli bir katkıdır... (Arka kapaktan)
