Sepetim 0 Toplam: 0,00 TL
%25
Tiridine Tiridine, Suyuna da Bandım: Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağ Tiridine Tiridine, Suyuna da Bandım: Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağ

#smrgKİTABEVİTiridine Tiridine, Suyuna da Bandım: Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız

Liste Fiyatı : 40,00
İndirimli Fiyat : 30,00
Kazancınız : 10,00
%25
Temin süresi 4 gündür.
Tiridine Tiridine, Suyuna da Bandım: Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız
Tiridine Tiridine, Suyuna da Bandım: Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız #smrgKİTABEVİ
Oğlak
30.00
Deniz Gürsoy'un kaleminden yöresel mutfağımızın tarihi ve lezzetinin arka planı...

Deniz Gürsoy, yurdun tamamını kapsayacak biçimde, yöresel yemek kültürümüzü geçmişten günümüze araştırarak, 101 yemek tarifiyle birlikte kitaplaştırdı.

"Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandım..." yıllarda yöresel mutfağımıza ilgi arttı. Kapsamlı web sitelerinden televizyon kanallarına, dergilerden gazetelere yöresel yemek kültürüne ve yemek tariflerine daha çok yer veriliyor artık. Deniz Gürsoy, bu ilgi artışından memnun olsa da, bu defa bir bilgi dağınıklığının yaşandığını ve yöresel yemek kültürümüz konusunda yurdun tamamını kapsayan bir çalışmanın bulunmadığını saptayarak "Tiridine, tiridine, suyuna da bandım..."- Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız" kitabını yazma ihtiyacı duydu. Marmara Bölgesi'nden Karadeniz Bölgesi'ne, tek tek her bölgenin mutfağını, geçmişten günümüze, özel seçilmiş yemek tarifleriyle birlikte kapsamlı bir biçimde anlatan Deniz Gürsoy, kitabı hazırlarken yaptığı seyahatler, derlediği kaynak kitaplar ve bu arada çeşitli yörelerden kişilerle kurduğu ilişkilerden yararlandı.

Deniz Gürsoy'un bu kitabı, sadece profesyonel aşçıların ya da yemek yapmaya meraklı olanların değil, akademik ortamın, özellikle aşçılık eğitimi veren okulların ilgisini çekecek özellikler ve temel bilgiler de içeriyor.

  • Açıklama
    • Deniz Gürsoy'un kaleminden yöresel mutfağımızın tarihi ve lezzetinin arka planı...

      Deniz Gürsoy, yurdun tamamını kapsayacak biçimde, yöresel yemek kültürümüzü geçmişten günümüze araştırarak, 101 yemek tarifiyle birlikte kitaplaştırdı.

      "Tiridine, Tiridine, Suyuna da Bandım..." yıllarda yöresel mutfağımıza ilgi arttı. Kapsamlı web sitelerinden televizyon kanallarına, dergilerden gazetelere yöresel yemek kültürüne ve yemek tariflerine daha çok yer veriliyor artık. Deniz Gürsoy, bu ilgi artışından memnun olsa da, bu defa bir bilgi dağınıklığının yaşandığını ve yöresel yemek kültürümüz konusunda yurdun tamamını kapsayan bir çalışmanın bulunmadığını saptayarak "Tiridine, tiridine, suyuna da bandım..."- Tarihin Süzgecinde Yöresel Mutfağımız" kitabını yazma ihtiyacı duydu. Marmara Bölgesi'nden Karadeniz Bölgesi'ne, tek tek her bölgenin mutfağını, geçmişten günümüze, özel seçilmiş yemek tarifleriyle birlikte kapsamlı bir biçimde anlatan Deniz Gürsoy, kitabı hazırlarken yaptığı seyahatler, derlediği kaynak kitaplar ve bu arada çeşitli yörelerden kişilerle kurduğu ilişkilerden yararlandı.

      Deniz Gürsoy'un bu kitabı, sadece profesyonel aşçıların ya da yemek yapmaya meraklı olanların değil, akademik ortamın, özellikle aşçılık eğitimi veren okulların ilgisini çekecek özellikler ve temel bilgiler de içeriyor.

      Stok Kodu
      :
      9789753298247
      Boyut
      :
      16x24
      Sayfa Sayısı
      :
      191 s.
      Basım Yeri
      :
      İstanbul
      Baskı
      :
      1
      Basım Tarihi
      :
      2013
      Kapak Türü
      :
      Karton
      Kağıt Türü
      :
      3. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat