^#smrgSAHAF Lezzetli Balık ve Deniz Ürünleri Yemekleri -

Denizlerimizdeki balık çeşitleri ve tadlarını başka ülkelerde bulmak zordur. Böyle olmasına rağmen, iyi kalite protein, madensel tuzlar ve vitaminler bakımından zengin olan balık ve diğer deniz ürünleriyle yapılan yemeklerin Türk Mutfağında tam anlamıyla yerini bulduğunu söylemek de zordur.

İyi hazırlanmış balık yemeğine diyecek sözyoktur. Üstelik kullanılan bağılın ucuz ya da pahalı olması da önemsizdir. Yeter ki iyi hazırlansın! (Önsöz'den)