Sepetim 0 Toplam: 0,00 TL
Güney Doğu Anadolu Bölgesi Yemekleri Halıcı Nevin

#smrgSAHAFGüney Doğu Anadolu Bölgesi Yemekleri

Liste Fiyatı : 0,00
Güney Doğu Anadolu Bölgesi Yemekleri
Güney Doğu Anadolu Bölgesi Yemekleri #smrgSAHAF
Yayınevi yok
0.00
Yemekler -ki çoğu bölgede ortak yemeklerdir- genellikle o şehre ait töre, tören ve uygulamalarda özel bir yer alıyorsa o şehirden verilmiştir. Yoksa, mesela, tüm bölgede uygulanan Kaburga Dolması yalnız Diyarbakır yemeği değildir; ama yalnız Siirt'ten verilen Perde Pilavı; yanız Adıyaman'dan verilen Hığtap; yalnız Şanlıurfa'dan verilen Peynirli Kadayıf; yalnız Gaziantep'den verilen Maş Pivazı, Şiveydiz; yalnız Mardinden verilen Pekmezli Lebeniye çorbası , yada Sembusek o şehirlere aittir denilebilir. Aslında Doğu Anadolu Bölgesi yemekleri incelenmeden böyle bir sonuca varmak da doğru olmaz kanısındayım. Çünkü o iki bölgede de yiyecekler yakınbenzerlik taşımaktadır. Yani aynı şekilde tarihssel gelişimi içinde yazılı kaynaklara dayandırmadan bu tip değerlendirmeyi yapmak doğru olmayacaktır.
  • Açıklama
    • Yemekler -ki çoğu bölgede ortak yemeklerdir- genellikle o şehre ait töre, tören ve uygulamalarda özel bir yer alıyorsa o şehirden verilmiştir. Yoksa, mesela, tüm bölgede uygulanan Kaburga Dolması yalnız Diyarbakır yemeği değildir; ama yalnız Siirt'ten verilen Perde Pilavı; yanız Adıyaman'dan verilen Hığtap; yalnız Şanlıurfa'dan verilen Peynirli Kadayıf; yalnız Gaziantep'den verilen Maş Pivazı, Şiveydiz; yalnız Mardinden verilen Pekmezli Lebeniye çorbası , yada Sembusek o şehirlere aittir denilebilir. Aslında Doğu Anadolu Bölgesi yemekleri incelenmeden böyle bir sonuca varmak da doğru olmaz kanısındayım. Çünkü o iki bölgede de yiyecekler yakınbenzerlik taşımaktadır. Yani aynı şekilde tarihssel gelişimi içinde yazılı kaynaklara dayandırmadan bu tip değerlendirmeyi yapmak doğru olmayacaktır.
      Stok Kodu
      :
      303085346
      Boyut
      :
      14x20
      Sayfa Sayısı
      :
      80 s.
      Basım Yeri
      :
      Konya
      Baskı
      :
      1
      Kapak Türü
      :
      Karton
      Kağıt Türü
      :
      1. Hamur
      Dili
      :
      Türkçe
      85346    Nevin Halıcı    Güney Doğu Anadolu Bölgesi Yemekleri     Yayınevi yok        #smrgKADIN    Yemek Kültürü    Yöresel Yemekler                            
  • Yorumlar
    • Yorum yaz
      Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat