^#smrgSAHAF Adabeyi: Dünden Bugüne Adım Adım Ayvalık -

Ayvalık'ta mimari zenginliğin içinde, taş ocağından çıkarıldığında bembeyaz olan ancak içindeki demirin okside olmasıyla giderek kırmızılaşan 'sarımsak' taşının rolü büyük. Ayvalık ve Cunda'da bütün tarihi eserlerde çok eskiden beri kullanılan yapı taşına "sarımsak taşı" deniliyor. Herhalde çıkarıldığı anki beyazlığı bu adın kaynağı. .. Eskiden volkanik dağların püskürdüğü Badavut'ta kolay işlenebilen ama oldukça dayanıklı da bu taşın oluşumları ortaya çıkmıştır. İşte yapılar için son derece elverişli bu taşın adıdır "sarımsak taşı"...Yüzyıllardır Ayvalık'taki sivil ve resmi mimari örneklerde hep bu taş kullanılmış. Tarihin tanığı olmuş sarımsak taşları... Naçizane, bizim bu kitaplarda yapmak istediğimiz tanıklığı üstlenmişlerdir yüzyıllar boyu... -A. Nedim Atilla - Nezih Öztüre (Kitaptan)